Grande Dame Champagne bio je pionirska poslovna žena

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 09:10

"Svijet je u trajnom pokretu i moramo izmisliti stvari sutra. Moramo prijeći druge, biti odlučni i precizni, i neka vaša inteligencija usmjeriti vaš život".

Što mislite, tko je to rekao? Jeff Bezos? Bill Gates? Peter Thiel?

Bilo koji od njih bi bio dobar pogodak, ali bi bio u krivu. Sigurno, to zvuči kao nešto što bi rekao jedan od naših najomiljenijih tehnoloških milijardera, ali činjenica je da je ta fraza napisala 1866. godine 89-godišnja francuska žena, Barbe-Nicole Clicquot, žena tako davno poslovna filozofija još uvijek vrijedi 150 godina kasnije.

Madame Clicquot poznata je kao Grand Dame of Champagne. Na prijelazu 19^th stoljeća žene trebale su se vidjeti, ali nisu čule. Međutim, Madame Clicquot nije imala ništa. Bila je teško raditi pretvarajući poslovanje u nedostatku u jedan od najpoznatijih svjetskih marki.

Barbe-Nicole Ponsardin rođena je u bogatoj obitelji u Reimsu u Francuskoj 1777. godine. Njezin je otac bio u tekstilnoj industriji. Kad je imala 21 godinu, bila je udana za François Clicquot, sina njezina oca koja je bila suparnica u tekstilnoj industriji. Bila je to uređeni brak, kao i običaj u to vrijeme. Unatoč tome, par se našao u zaljubljenosti i imao vrlo suportivan odnos.

François i Bare-Nicole su dobro podudarali. Oboje su imali tendenciju izazivanja tradicija. Umjesto da nauče načine tekstilne industrije, François je odlučio rasti obiteljski mali posao vina. Ovo je bilo i podebljano i riskantno kretanje. Bilo je to vrijeme Napoleonskih ratova, što je značilo da je malo zanimanje za finim vinima. Mladi par naučio je šampanjac poslovanje zajedno s Barbe-Nicole baka, koji je bio dio poslovanja vina. Barbe-Nicole čak je otišao na poslovne sastanke - neobičan i mnogo namrštio se.

U 18^th Očekivalo se da će ljubazne žene šivati, čitati poeziju i slikati. U to je vrijeme francuski zakon bio da žene nisu ništa više od muškaraca. 1791. akt negirao je državljanstvo ženama i "napoleonski kôd", 1804. godine, izjavio je da muž "duguje zaštitu ženi, ženi poslušnosti svome mužu". Žene su zabranjene kupnjom imovine i zabrane putovanja bez pratitelja.

Izgledi su složeni protiv Madame Clicquota. Zatim, šest godina u njezin brak, njezin suprug je bio pogođen groznicom i umro. Glasine su cirkulirale u vrijeme kada je François počinio samoubojstvo zbog pritisaka Clicquotova propusta. Barbe-Nicole bila je udovica, 27 godina, s trogodišnjom kćerkom. Kao što je bio običaj u to vrijeme, očekivala se da će se odmah ponovno vjenčati i njen novi muž preuzme posao. Clicquot je imao druge ideje. Zamolila je svekrva da joj dopusti da izvodi posao. On se složio.

Iako izgledi nisu u Clicquotovoj naklonosti, vrijeme je svakako bilo. Napoleonski ratovi crpeći se na krvav zaključak i Clicquot je predvidio Napoleonov poraz. Shvatila je da će ruski plemići, rani šampanjski entuzijasti, žele slaviti događaj. Prokrijumčarila je ilegalnu čamcu u noći s najkvalitetnijim šampanjcem na brodu. Namijenjen je Amsterdamu. Jednom kada je rat završio i miroljubiv, ona je poslala pošiljku pjenušca u Rusiju. Njezina šampanjaca stigla je tjednima prije njezinih konkurenata. Madame Clicquot prodala je 10.000 boca šampanjca za svaki iznos od 88 dolara. Ovaj hrabar potez je spasio posao.

Ruski car Aleksandar I izjavio je da je 'Veuve' Clicquot, ili 'Widow' Clicquot, jedino što bi pio. Madame Clicquot je otišla iz mlade udovice koja se bori s ljubavlju na kraljevske dvorove.

Ovaj uspjeh je doveo do još jednog problema Madame Clicquot. S ruskim plemstvom i modernim setom u Londonu, koji su se svađali za bocama "Udovica", morala je pronaći način da napravi više. Izrada šampanjac je dug, temperamentan proces. Često je Madame Clicquot dvije godine napravio jednu bocu. Proces fermentacije učinio je pjenušavim muljem sivim komadićima mrtvog kvasca koji je lebdio u njemu - jedva privlačan. Izlijevanje pjenušca iz jedne boce u drugu učinilo mu se bolje, no to je trajno. Međutim, Clicquot ne bi bio poražen. Došla je s nevjerojatnom idejom.

Uputila je svoje osoblje da buši rupe u kuhinjskom stolu i okrene ga naopako. Potom je pohranila boce šampanjca u one rupe - naopako i pod kutom. Boca je rotirana svaki dan. To je rezultiralo taloženjem sedimenata u vratu boce, a ne na dnu, olakšavajući uklanjanje.

Prozračan prozirni pjenušac koji danas pijemo rođen je kao posljedica ovog procesa, a Clicquotov poslovni nebo probijao se.

Veuve Clicquot danas je i danas globalni uspjeh, prodaje više od milijun primjeraka šampanjca godišnje. Bez Clicquotovog revolucionarnog izuma, šampanjac bi vjerojatno izblijedio, ili se samo pili od plemstva, aristokrata i danas, tehnoloških milijardera.